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    餐饮企业如何建立自己的品牌?

    发布时间:2020-03-16

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         中国文化博大精深,中国的餐饮也是有非常悠久的历史,随着时代的发展,现在中餐也在不断的进行变化与改进,这带动了中式餐饮企业的发展,但是要想在西式快餐与日韩快餐的竞争中突破发展局限,那么就需要进行企业品牌策划,使消费者了解中式快餐的特点与优势,这样才能吸引他们到店中消费。那么具体需要怎么做呢?  1、中式餐饮里的西式经营理念
      很多本土餐饮品牌都借鉴了西餐的就餐环境和经营管理理念,复制使用了西式餐具和用品,打造西式就餐环境是中式餐饮行业发展的趋势与潮流,采用分餐制既方便又卫生,还充满了情调,其满意度大大提升。
      2、差异化的产品拓展创新了品牌机会
      餐饮行业竞争激烈,在高度同质化的餐饮市场中,特色经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的差异化手段。对于餐饮行业而言,特色可以从两个方面下手:一是特色产品,二是经营特色。
      3、核心竞争力的标准化运作
      中式快餐品牌的成功必须有一个标准化的模式,那就是“中央厨房、冷链配送、门店加工”。因为标准化和流程化将生产、配送、销售都变成经营的各个链条,每一个链条都不是独立存在,只有掌握整个链条的企业才能将技能碎片拼接起来,这样就保证了企业的核心竞争力。
      4、重视环保经营的概念,树立新型品牌形象

      随着全社会环保意识的提升,近年来,很多国内知名中式快餐企业自觉开展“低能耗、低污染、低排放”的低碳经营。在设备、设施方面,和合谷率先采用LED 灯、太阳能、电磁灶等,大大节约了能源的消耗。同时,碗、碟、勺等全部采用了可循环的瓷质餐具。在餐厨垃圾处理上,通过净菜采购,把餐厨垃圾留在了原产 地,就地实现肥料化。实行分餐制本身也减少了餐厅餐厨垃圾的产生。

     对于中式餐厅企业来说,要想达到更好的策划效果,那么在经营理念、差异化产品、环保经营等方面采取措施是很好的方法,但是宣传工作也要做到位,这样才能将品牌信息传达给消费者,使品牌广为人知,这样才会有源源不断的消费者到来。